連日行列！上尾市「よしかわ」の煮干しダシが最高に美味しい
ライター : ダス・ゲマイネ
埼玉ラーメンランキング2位！上尾市の「よしかわ」
2014年に開店し、わずか2年余りで、食べログの埼玉ラーメンランキング2位まで登りつめたという、評判のラーメン屋さん「中華そば よしかわ」。
北上尾駅東口から15分程歩き、上尾税務署の反対側にあるこのお店、訪れてみると、開店前からすでに行列。
「先に食券を買ってからお並び下さい」。
なるほど、ではさっそく店内へ。
ちなみに、初めての人は意外とこれを知らず普通に列をなしてしまいがちなので要注意だ。
ガラッと空けて、この店のオススメという「煮干しそば 白醤油」の食券を購入。
再び外で待っている間メニューをペラペラと。
「化学調味料は使用しておりません」「無化調なので後味スッキリ」
なるほどなるほど。だんだんイメージが湧いてきた。
メニューにはしじみそばというのもあった。お酒を飲んだ後のラーメンもこれなら良さそう…
10分程待って店内に入ると、そこは昔ながらの食堂のような雰囲気で、みんなおいしそうにラーメンを頂いていました。
人気ラーメン店というと、ラーメンにうるさそうな男連中がズラッといるイメージもありますが、ここは若い女性から年配の方までかなり客層が広い。
煮干しそば 白醤油 680円
来た！
これが埼玉県2位のラーメンか！
う～ん、スッキリしたいい香り。
豚と鶏のレアチャーシュー、幅広メンマ、煮玉子、三つ葉、ネギ、海苔と、これだけついて680円は安い。
麺は硬く細めのストレート。
ではさっそく一口。
おいしい！！
カドのない、なんともまろやかな味！
煮干のだしがたっぷり出てて、えぐみなどは一切ない。これだけコクがあるのに、あっさりしてる。
「こってりラーメン派の人間をも唸らせる」という評判も分かる。
これ以上コクが出ると重たくなりそうだし、これ以上あっさりすると味気ない、絶妙なバランスをとっているラーメン。
このラーメンなら毎日でも食べれてしまうほど、まさに後味スッキリのさっぱりしたラーメン。
なるほど、女性受けがいいのも分かる。
いわし丼 360円
このいわし丼なんか、もうラーメン通っていうより、食通が好きそうな上品な味。
とても上尾のラーメン屋とは思えない。丸の内とか赤坂あたりで出てきそうなメニュー。
大判焼豚丼 380円
チャーシュー丼も抜群の安定感。
ラーメン屋に行くテンションならこっちの方がいいかも？
高い評判
味以外でもこのお店の評判は高く、「回転が早く行列のオペレーションがいい」「料金が安い」など、味同様、接客にもしっかりとこだわって誠心誠意お客さんと向き合おうとしているのが伝わってきます。
ごちそうさまでした！
あっ、ラーメン王石神さんきてる……
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