話題の「かすそば」を食べられる埼玉唯一の店「くりの木」に行ってきた
そうだ埼玉.com公式ライター : うらのしん
うらのしんです。
ここのところ急に雪が降るなどして冷え込んでおりますが、裏を返せば「ラーメンが美味しい季節」の到来ですね。
本日は、私が先日食べた「かすそば」をご紹介します。
かすそばって何？
皆さんは「かすうどん」をご存知でしょうか。
大阪の南河内地方には、「油かす」という郷土食材があります。
「油かす」は牛の腸を牛脂で揚げたもののことですが、「かすうどん」は簡単に言うとそれを乗せたうどんです。
出典：http://news.mynavi.jp/photo/articles/2013/12/01/udon/images/003l.jpg
時間をかけてじっくり揚げることで、余分な油が抜けて肉の旨みが凝縮されるんだとか。
コラーゲンたっぷり・低カロリー・高タンパクと、3拍子揃った女性も注目の食材です。
ここ埼玉では、その「油かす」をラーメンに乗せた「かすそば」なるものが存在しています。
埼玉で「かすそば」が食べられる唯一のお店「くりの木」
「かすそば」は、県内に3店舗（加須・伊奈・上尾）を展開する中華そば屋、「くりの木」でのみ食べることができます。
というわけで今回は加須店へ！
早速メニューを確認し、手始めにサイドメニューの「チャーシュー丼」を注文。
特製ダレはなかなか美味でした！
風味と食感が楽しめる「かすそば」
続いて、お目当ての「かすそば」を注文。
麺は太麺か細麺が選べましたが、今回は太麺をチョイスしました。
「魚介風味のスープ」×「油かすのコリコリした食感」が特徴的です。
スープにはところどころ牛の風味も感じられました。
冷めずに熱々なまま最後までいただけちゃうのは、これからの季節にもってこいです！
（某サイトでの高い評価な点にも頷けました）
くりの木のホームページではお得なクーポンもGETできるので、足を運ぶ際にはぜひチェックしてみて下さい。
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