うどん好き必見！武蔵野うどんを広めた元祖田舎っぺうどんとは？
そうだ埼玉.com公式ライター : となりのスゥさん
元祖田舎っぺうどんとは？
埼玉県民でも北埼玉以外の人にはあまり耳馴染のない「元祖田舎っぺうどん」とは、全国7大うどん（稲庭うどん・水沢うどん・みそ煮込みうどん・伊勢うどん・讃岐うどん・五島うどん・武蔵野うどん）の一つに数えられている武蔵野うどんを代表するお店。
北埼玉を中心に、全9店舗（北本・熊谷・加須・行田・上尾）を展開している、今やどの店舗も行列が出来る埼玉の有名うどん店です。
武蔵野うどんの特徴
武蔵野うどんの特徴は、麺がえんぴつ並に太いこと。
食感は弾力があり、歯ごたえともっちり感に塩の味と小麦の風味が強く感じられます。
表面は少しザラっとしていますが、そこによく汁が絡むようになっています。
武蔵野うどんは原則として、使用される小麦は武蔵野の大地で生産されたものとされている東京の多摩地域と埼玉県に伝わる「手打ちうどん」の総称ですが、現在は、武蔵野地域以外で生産された小麦を使っている場合もあり、武蔵野うどんの特徴を有するものの名称にもなっています。
元祖田舎っぺうどんの美味しさの秘密
田舎っぺうどんは、従来の武蔵野うどんの特徴を残しつつも小麦独特の香りや塩分は控えめになっていて、子供や年配の方にも食べやすくなっています。
名物のきのこ汁うどんは、うどんの美味しさもさることながらきのこの風味が爆発していて美味しさ倍増！
うどんは、あつもり（無料）や釜揚げ（108円）もあり、うどんの様々な食感や美味しさを堪能することが出来ます。
また、メニューには載っていませんが、ひもかわうどんもあります。
出典：TOMIT
また、田舎っぺうどんに来たほとんどの人が注文するきんぴら（216円）も、どこか懐かしい味わいが人気の逸品です。
出典：Skm-mtu
ずばり田舎っぺうどんの人気の秘密は、「ボリューム」と「素朴さ」。
そして同じ美味しさを変わらず守り続けているところにあります。
埼玉の誇るべきうどんの名店へ、ぜひ足を運んでみてください！
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思い立ったが吉日、楽しいことドキドキワクワクを探すのが趣味。演劇とキックボクシングと小鳥が好きなwebライターウーマン。
埼玉県加須市在住
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